Mamo, jeść!

Jeszcze niedawno, zupełnie jakby to było wczoraj, zamartwiałam się brakiem apetytu moich chłopaków. Zwłaszcza średniego. Prawie było słychać klekot jego kości.
Prosiłam, groziłam, kombinowałam... Kiedy już nic nie pomagało wciskałam bulion z żółtkiem lub budyń z żółtkiem. Dziecko rosło - potrzebny był budulec.
Śniadania dawane do szkoły zawsze wracały.
Nic, tylko włosy z głowy rwać, bo mi kto powie, że dziecko głodzę.
Aż tu nagle, pod koniec ubiegłego lata, na początku roku szkolnego, ktoś przełącznik żołądka mojego syna, ustawiony w pozycji "off" przełożył na pozycję "on". Właściwie "ON".
Widziałam kiedyś na filmie, jak poszukiwacze wraków odsysali pod wodą piasek ze znaleziska. Szeroka rura wsysała tony piachu i przepychała go w inne miejsce.
Tak właśnie można zilustrować proces wchłaniania żywności, który odbywa się w moim domu.
Takie prawo wieku - gwałtowny wzrost wymusza uzupełnianie składników pokarmowych i energii.
Oprócz ciepłych posiłków, warzyw i owoców potrzeba całkiem sporo chleba i ciast wszelakich.
Nawiasem mówiąc, gdybym jadła tyle chleba, bułek i ciast, co moje chłopaki, przyjęłabym formę kulistą.
Oni nadal pozostają szczupli, a nawet można powiedzieć - chudzi.
Popołudniowa prośba o coś słodkiego nie zawsze może być spełniona przy pomocy cukierków i czekolady.
Często jest to chałka, słodkie bułki z nadzieniem, jakieś ciasto z owocami, murzynek, budyń.
Całe szczęście, że kilka lat temu kupiliśmy maszynę do pieczenia chleba. Dzięki niej mogę mieć rano świeżutki chleb, po południu chałkę, a jeszcze zamiesza mi ciasto na bułki.
Nie wszystkie drożdżowe ciasta miesza mi maszyna, czasami robię to ręcznie, ale i tak lwią część roboty odwala za mnie.
Jest z tej maszyny jeszcze taki pożytek, że chlebek z niej jest tańszy niż ten ze sklepu.
Właśnie poczyniliśmy z mężem stosowne wyliczenia, za którymi stoi solidne zmierzenie ilości prądu zjadanego przez maszynę na wyrobienie i upieczenie jednego bochenka chleba o wadze 800g.
Bierzemy 575g mąki pszennej = 1zł - 1,50zł (w zależności od sklepu),
2 łyżeczki soli = 1gr?,
1/6 kostki drożdży = 17gr,
2 szklanki wody,
i 2 łyżki oleju = 5 - 8gr.
Upieczenie kosztuje 25 groszy.
Razem za bochenek płacimy około 1,48 zł - 2,01zł.
Z podanej ilości składników, wyjmujemy z foremki, po upieczeniu 800g chleba.
Niestety taki bochenek znika u mnie już rano - zjadany częściowo w domu, a częściowo  zapakowany dzieciom do szkoły na drugie śniadanie.
Po śniadaniu przychodzi więc pora na pieczenie czegoś słodkiego, a po południu kolejnego bochenka - bo może będzie potrzebny na kolację.
Kolejny chlebek - na rano - piecze się w nocy.
Taka maszyna do chleba ma wiele zalet, i tych materialnych: dobra cena chleba, świeży chlebek na życzenie, i tych ulotnych - w całym domu cudownie pachnie piekącym się chlebem.
Narobiłam sobie smaku.
Idę nastawić chałkę.
500g mąki,
ok 25 g masła,
4 łyżki cukru,
ok 300 350 ml mleka,
1 - 2 jajka,
ok 25g drożdży.
Dodatki według gustu.
Dodam do niej trochę skórki z cytryny.
Będzie mniamista.

A Wy jak karmicie swoich głodomorów?